Descubrimiento de la semana

Snack bar georgiano Bashi, Experience beer bar y Not Cakes, pero Cakes coffee shop

En el nuevo Discovery of the Week, Life around le dice dónde beber una mezcla de unicornios en Ekaterimburgo, sentarse en compañía de la música de las películas de Tarantino y Guy Ritchie y enamorarse de Georgia.

Texto: Lilia Nizamova

Cafetería "No pasteles, sino pasteles"

DIRECCION st. Kuybysheva, 57

TELÉFONO +7 (919) 380-07-45

TIEMPO DE TRABAJO: diariamente, 09: 00-21: 00

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Se ha abierto una nueva cafetería en azul y blanco junto a la entrada a la estación de metro Geologicheskaya, desde el centro comercial Greenwich.

La espaciosa y luminosa cafetería es ideal para selfies: paredes de ladrillo encaladas, bolas de luz debajo del techo, un gran espejo sobre una mesa con dos sillones de fieltro, donde puedes tomar fotos de un columpio, hay seis de ellas. Puede sentarse en las mesas altas junto a la ventana, sentarse directamente sobre la almohada del alféizar de la ventana o tomar mesas redondas y rectangulares para dos.

En frascos transparentes encima de la vitrina hay famosas galletas con trozos de chocolate, merengue, malvaviscos y granola, y en la vitrina hay dulces reales: canutillos, pastelitos, tartas y pasteles. En los postres use solo mantequilla natural y 33% de crema. Antes del mediodía, la cafetería ofrece desayuno con avena y gachas de arroz, tortillas y pasteles de queso tiernos con varios aditivos. El costo de los platos comienza desde 90 rublos, y el café y el té desde 50. De 12:00 a 16:00 horas puede ir a almorzar con sopa y ensalada, el costo del almuerzo es de 90 a 140 rublos.

De las bebidas hay café caliente o frío con una variedad de aditivos, cacao sobre chocolate belga con naranja y canela, tés de diseño, batidos y batidos calientes.


Citas del menú:

Pastel exclusivo con caramelo salado y arándano rojo - 230 rublos

Eclair de chocolate - 160 rublos

Sandwich de Jamón y Tomate - 230 rublos

Batido de Unicornio - 360 rublos

Capuchino de menta - 170 rublos

Bar "Experiencia"

DIRECCION st. Pervomayskaya 11v

TIEMPO DE TRABAJO: diariamente, desde las 16:00 hasta el último invitado

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Un nuevo bar de dos pisos "Experience" con una rica carta de cerveza y una cocina bien pensada se ha abierto en el jardín de Weiner.

La idea de un nuevo lugar es gente con gran experiencia, que trabajó en varias instituciones de Ekaterimburgo. El chef Mikhail Orlov cocinó para muchos restaurantes en nuestra ciudad. Los ideólogos del proyecto, Yuri Ivanov y Azamat Shakirov, son conocidos por trabajar en bares de cerveza icónicos, así como por el especialista en cerveza Artem Morozov. Este último se encuentra ahora en Bélgica y está probando exclusivas locales.

Los chicos se alejaron deliberadamente de las estrictas restricciones de las barras artesanales. Es igualmente interesante tanto para un principiante amante de la cerveza como para un conocedor. Entre las variedades de barril, la checa Pilsner o la Irish Nitrogen Stout pueden coexistir con berlineses agrios y gansos de fruta. En el mapa de bebidas hay alrededor de 150 artículos, que gradualmente se complementan con otros nuevos.

El menú está compuesto con vistas a la especialización cervecera de la institución. Bocadillos fríos y calientes: rosbif, picatostes, alitas de pollo picantes, dos tipos de ensalada César, un plato de queso. De más completo: camarones a la parrilla, costillas de cerdo, tres tipos de sándwiches cubanos, filete de chuletón. El chef Mikhail Orlov sale con gusto al salón para conversar con los invitados y presentar los platos. Promete, sin abandonar el concepto general, ampliar el menú, ofrecer recetas de autor e introducir ofertas especiales.

En la planta baja hay una zona de bar con mostrador, 20 grúas, mesas altas y sillas. En el segundo piso, el ambiente es más relajado: muebles cómodos, una vista de la fresca vegetación del jardín de Weiner fuera de la ventana y el espacio general del pasillo tienen una agradable conversación en compañía de amigos.

El interior del bar está decorado con diversos carteles que son simplemente interesantes para pasear y ver: reproducciones de pinturas clásicas e impresionistas, carteles de música, carteles de películas, fotografías, gráficos. En el pasillo cuelgan lámparas caseras, estantes, cadenas fijadas al techo y viejos parlantes soviéticos, en los que suena la música de la película. Todo esto crea la sensación de que los muchachos ponen su alma en su institución.


Citas del menú:

Tabla de quesos original - 350 rublos

Sandwich cubano con pollo y dos quesos - 220 rublos

Filete de costilla con salsa de tomate - 760 rublos

O Haras Stout irlandés - de 140 rublos

Duquesa de Borgoña - de 170 rublos

Restaurante georgiano "Bashi"

DIRECCION st. Malysheva, 27

TELÉFONO +7 (343) 939-12-34

TIEMPO DE TRABAJO: diariamente 12: 00-24: 00

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El restaurante, que lleva el nombre de un pueblo georgiano a orillas del río Umnia, abrió en la calle Malyshev entre la hamburguesa "¿Y dónde estás?" y Ratatouille. Los creadores del proyecto, esposas Anna y Anton Bakanov, ya tienen la institución del mismo nombre en Tyumen. Los chicos están enamorados de Georgia y quieren que otros penetren en este país. En Bashi, está escrito: "Nos enamoramos de Georgia".

El interior tiene una interpretación moderna de un apartamento georgiano: en una parte del pasillo hay una lámpara de araña de cristal, una alfombra colorida en la pared y viejas escamas en el alféizar de la ventana. En otra parte de la sala hay un balcón con flores y un candelabro de asta de ciervo. Muchos artículos del interior fueron traídos de Tbilisi, del mercado de pulgas en el Puente Seco.

El snack bar está diseñado para 57 invitados. Hay mesas para dos, cuatro y una para seis personas. Cuando hace buen tiempo, puede sentarse en la terraza de la calle. El restaurante cuenta con una acogedora sala infantil y sin narguiles.

El menú tiene éxitos georgianos. Hay seis opciones para khinkali de 55 a 70 rublos, cuando se sirve, el relleno de cada uno está marcado con una bandera especial. No olvidamos los clásicos de los pasteles georgianos: Mingrelian, Ajarian, Imereti khachapuri, espumando a partir de 270 rublos cada uno. También en Bashi hay khachapuri con derechos de autor - Adjarian con espinacas y tomates y albahaca secados al sol. De los platos restantes: ensaladas, pescado caliente, pescado y carne a la parrilla, una pequeña página de postres, como yogurt con miel, churchkhela y pajitas con leche condensada. El cocinero que trabajaba en los restaurantes de Arkady Novikov enseñó los secretos de la cocina georgiana. Ella ayudó con la apertura de la "Felicidad" de Tyumen. Dicen que ella quería adoptar al cocinero Bashi porque él está esculpiendo hábilmente el khinkali.

De las bebidas, los refrescos georgianos, el agua, el brandy y el vino se ofrecen de 220 a 700 rublos por vaso y de 1,100 a 3,500 por botella. Los chicos querían que la gente pudiera comer todos los días. En el futuro, se planea agregar entrega a domicilio: en Tyumen ya se ha implementado.


Citas del menú:

Carne de res Khinkali - 55 rublos cada uno

Khachapuri Adjarian con tomates secados al sol y albahaca - 330 rublos

Ojahuri - 325 rublos

Trucha en pan de pita - 390 rublos

Mtsvadi - 590 rublos

Yogurt con miel y nueces - 150 rublos

Noticias del restaurante

Jang su

DIRECCION Avenida Lenin, 41

TELÉFONO +7 (919) 381-14-63

En el restaurante chino Jang Su, tom yum ahora está a la venta los sábados y domingos. Además, puede elegir sumas oscuras surtidas de dos por solo 250 rublos, y pedir platos o vino o alcohol fuerte.

Metis

DIRECCION st. Weiner, 9

El chef Rashid Rakhmanov, que abrirá el café Metis muy pronto, ganó la prestigiosa nominación a la Cuchara de Oro del Perú 2018 en la nominación Para la promoción de la cocina peruana fuera del Perú. Ocho chefs de Miami, Santiago, Macao, Oslo, Atenas, Munich y Dubai llegaron a la final del premio. La victoria fue para los Urales.

Pizza King Kong

DIRECCION st. 8 de marzo (SEC "Greenwich"), 46, 5ta etapa, 3er piso

TELÉFONO +7 (343) 266-76-97

En el restaurante italiano aparecieron nuevos postres: cono de helado Movenpick, pastel de manzana y mango con cono de helado en la parte superior y dos postres con plátano, fresas, queso crema y chocolate.

Verdes

DIRECCION st. Malysheva, 71, segundo piso

Greens tiene un menú de batidos en Greens Health Food and Organic Store. Solo cinco opciones por 300 rublos. Branded Greens está hecho de espinacas, apio, piña, semillas de cáñamo y agua de coco.

Restaurante "Pate"

DIRECCION st. Tolmacheva, 23

TELÉFONO +7 (343) 228-00-59

En el restaurante "Pate" lanzó un menú especial de verano y actualizó el principal. El chef Dmitry Stvolkov destacó los platos de pescado, entre los nuevos productos: halibut tierno con trigo sarraceno verde saludable, bacalao con espárragos jóvenes y filete de lucioperca con tomate provenzal. El menú de verano incluye tres platos con cangrejo Kamchatka, varios postres de mousse y cócteles de desintoxicación.

MOMO pan cocina asiática

DIRECCION st. Karl Liebknecht, 38a

TELÉFONO +7 (343) 317-18-03

Esta semana, el gastrobar de cocina pan asiática de MOMO actualizó el menú del almuerzo, el bar y la lista de vinos, y el año pasado presentaron el menú principal y de verano actualizado. Entre los platos más interesantes se encuentran los huevos revueltos con cangrejo Kamchatka, el ceviche de vieira junto al mar con frambuesas y el wagashi mochi con frambuesas, entre las bebidas se encuentran el café rosado, la limonada tailandesa con té azul y una selección especial de vino biodinámico popular.

Confitería La Rose

DIRECCION Avenida Lenin, 25

TELÉFONO +7 (343) 311-38-38

En la pastelería, aparecieron nuevos eclairs la semana pasada. Ahora en la ventana puede ver "Miel" con crema agria, galletas de miel caseras y abejas azucaradas, así como "Chocolate y cereza" con dos tipos de crema de chocolate y mermelada de cerezas. Los viernes y fines de semana en cantidades limitadas, puede comprar el eclair Blueberry Rose decorado con rosa de azúcar hecha a mano o el eclair Tropical Orchid con durazno y piña decorados con orquídea de azúcar en cantidades limitadas.

Restaurante "Beer Garden"

DIRECCION st. 8 de marzo, 8b

El restaurante de verano "Beer Garden", que abre para la temporada al lado del RatsKeller alemán, actualizó el menú agregando una oferta especial del chef. Ahora puede pedir mejillones con tres salsas diferentes: “Vino blanco”, “Cremoso” con gorgonzola, “Marinara” con tomillo fresco. El costo de cualquier porción es de 590 rublos.

Pub "Gran Bretaña"

DIRECCION st. Weiner, 64a

TELÉFONO +7 (343) 287-84-84

En el pub "Gran Bretaña" lanzó un menú de verano. Nuevo: ensalada de vegetales frescos con acedera y queso ricotta con estragón aromático y aceite de salvia, sopa de pepino de verano, pechuga de res con guisantes verdes, espárragos y camote frito, pastel de té verde matcha con helado de menta y salsa de lima de maracuyá . De las bebidas aparecieron los refrescos y el vino verde claro de Portugal.

A finales de junio en Ekaterimburgo habrá un servicio para la entrega de platos terminados de cafeterías y restaurantes "Yandex.Food".

La presentación de la nueva bodega Casa Nostra se realizó en el Pasaje Pokrovsky. Se especializa en vinos del Viejo Mundo (Francia, Italia, Alemania, un poco de España, Austria, Portugal), énfasis en vinos añejos y raros, una buena selección de magnums, licores interesantes. La colección se recogió durante unos 5 años, como una biblioteca de vinos. Se puede pedir acompañamiento gastronómico en el restaurante francés Le Grand Café y Dolce Vita. El vino más antiguo: 1947, se compró una botella de 1925 de inmediato, cuando se abrió la institución.

En lugar del quinto bar en la avenida Lenin, 5, se abrió el segundo amasado en formato diner. En la fachada del edificio hay platos marcados que puedes llevar contigo comprando en la ventana, o comerlos en una cafetería para 14 plantaciones. El menú es más pequeño que en el primer "Amasamiento". El snack bar está abierto de 10:00 a 22:00. En la misma habitación, justo debajo, la próxima semana se abrirá un bar de mariscos del chef Vladimir Olkinitsky.

En la planta baja del centro comercial Hermes Plaza, apareció un islote de queso y tienda gourmet Fratelli Spirini. Aquí puede comprar quesos frescos, yogures, miel y tomates secados al sol.

El 2 de junio, la barra de Geographer, adyacente a Gossip, se abrirá en modo técnico.

DIRECCION st. Kuybysheva, 61

Los creadores de la osteria italiana "Sorriso" abren en la pizzería "Big". La pizza es preparada por el chef italiano Gianluca Del Maschio de Emilia-Romagna. La entrega está prevista en el futuro.

DIRECCION st. Malysheva, 71, segundo piso

teléfono: +7 (343) 357-32-85

A principios de junio, se abrirán por primera vez dos terrazas de verano en el Hotel Iset: el restaurante de carne Steak House y el uzbeko Belmesa. Cada veranda está diseñada para 60 invitados y solo funcionará en climas cálidos. Se ha desarrollado un menú especial para los huéspedes que desean pasar tiempo al aire libre; también se pueden pedir platos del principal si se desea. Dos semanas después, los restaurantes presentarán una oferta especial de verano.

DIRECCION Avenida Lenin 69/1

En lugar del bar Me King, el 8 y 6 de marzo, se abrirá un restaurante asiático del creador de "Tours" y "Reptiles".

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